住在台北這麼久，從來沒注意過北宜公路上竟然隱藏這麼一間「充滿和風禪意」的無國界素食料理餐廳！
餐廳名字也很特別，叫做「素顏齋房」，老闆與老闆娘是一對恩愛的退休老夫妻，把原本的禪房打造成日式風格的素食餐廳，以迎接佛教以外，想擺脫塵囂與繁瑣的都市人。
原本一路上還在睡覺的雞米花，一到目的地馬上就醒來在門口擺POSE，活動筋骨準備吃美食，果然識貨~
此店位於另一間懷石料理「大山無價」的隔壁，很多人都沒看到門口前的大石塊，所以開到這路段時一定先放慢速度，看看你右手邊「最關鍵」的大石塊。
地址：新北市新店屈北宜路三段６２號（有停車場，目測約可以容納六輛）
「素顏齋房」門口前有顆大石塊，上面深刻雕刻著「素顏」二字，經過時一定要先放慢速度，以免超過店址。
進入庭院前的門口，上面的紫色布幔也很別緻，被微風吹拂著，在炎熱的夏天，視覺都涼爽起來！
一進入門口，右側就是餐廳建築，利用大片玻璃設計，不僅能增加內部採光，也縮短與大自然的距離感。
餐廳雖然是二樓設計，不過真正用餐的地方只有一樓喔~二樓是老闆主人自己修行的禪房，因此不對外公開參觀。
庭院種植松樹，很賞心悅目~還用了日式的假山水，小角落也布置了幾個石雕地燈，每一處都有在日本的即視感。
門口右手邊也有一個類似日本神社都有的「水手舍」洗手池，前方還特別放了一尊佛像，禪意滿滿！
水池裡有幾朵紅色鮮花看似刻意的放在水面上，我一問之下，才知道老闆習慣一早摘花放在池裡，有種供佛的意味，也讓來這裡的客人感受到「素顏齋房」的脫俗之處。
庭院每個角落都看得出主人的用心，因此光是這裡院子，我們三人就花了20分鐘觀察了~哈哈哈
終於要進到餐廳內部了啦！
「素顏齋房」是主打無菜單料理的餐廳，套餐一套為＄1000，出餐方式跟法式料理一樣，有前菜、主菜、招牌菜（佛跳牆）、甜點【套餐沒有飲料】
今天我要介紹的是午間簡餐一份為＄400【有附飲料】(簡餐只有周二~周五提供)
由於所用食材都不用加工食品，每周所用菜色不固定，所以一定要３天前就先電話預約！(套餐與簡餐都不外加服務費)
TEL：02-2217-5606
我們三人被安排在前方的包廂，採光超好，桌子超大，目測容納８個大人都沒問題，如果是好友一群來這裡聊天也很適合，畢竟在包廂裡面談論八卦也沒人知道ＸＤ
桌上擺著薄荷葉＋檸檬片的冷開水，光用看得就很消暑，別多說了～每人都來一杯來透心涼～
雞米花一直對於桌上正經八百的擺設很好奇，開始玩起叉子根湯匙。
這間包廂的牆上掛著「笑顏」兩字實在有趣，看到這字畫完全沒辦法不露出笑容啊～
平常一臉酷臉的雞米爸，也突然看著山景說起人生體悟（這裡根本就是讓人大澈大悟的好地方啊～）
等餐的時間，雞米花除了可以在包廂跑來跑去，爸爸還放了小孩界的女神「佩佩豬」給她看ＸＤ
兩人看到太入神，蕈菇燉飯都來了還沒發覺～
套餐近拍一下給大家看，配菜是一份清爽的沙拉，與超超超濃，超超超甜的南瓜濃湯～真的是濃稠的湯，沒在呼弄的耶，超推～
近拍一下蕈菇松露燉飯，這盤燉飯一上桌，就聞到滿滿的松露香味，廚師給料的誠意真是一百萬分！
上面鋪著翠綠的花椰菜與萵苣，就像一盤法式料理的擺設，老實說，我真的無法相信這是「素食餐廳」會做出來的菜色耶～
特別的是，我注意到飯上一塊一塊的黑色碎塊，一嚐之下才發現是巧克力，這也太特別了～
巧克力給的是偏苦的黑巧克力不是奶味的，因此反而在燉飯中提供了另一層次的味覺，把燉飯的奶油味抵銷得很好～
真的從來沒想過松露燉飯跟巧克力可以如此搭配耶～廚師的心思超特別的，大家可以來品嚐看看。
另一道簡餐，是鮮蔬青醬義大利麵，配餐是炸薯條與南瓜濃湯。
給大家近看一下青醬義大利麵的部分！
鮮蔬有番茄與洋菇、花椰菜，萵苣，另外還擺上了炸香菇片、撒上松子～炸香菇與松子也是這盤麵畫龍點睛的兩項！
一般素食店都有炒香菇或是炸香菇，但我真是第一次吃到如此不油膩，又香氣十足的炸香菇片。
我能拍胸脯保證，「素顏齋房」的青醬真的不同其他餐廳，自製的羅勒味道真的超級濃烈，而且磨得細膩，吃完牙齒不會卡綠渣。
我想這兩道料理味覺能如此深刻，最主要原因是廚師秉持做菜的宗旨「表現食材的原貌、原味」
餐後送來兩杯冬瓜檸檬冰沙，飲料的部分是簡餐才有附的喔～（如果點套餐則是沒有飲料）
這裡的冬瓜檸檬冰沙喝起來一點都不甜耶，自製的冬瓜糖磚去溶出來的糖味，反而讓喉嚨有種甘甘的香氣，加上黃檸檬的酸甜，把整個夏天的暑氣都消除了，而且很大杯喔～超有誠意
這次來「素顏齋房」品嘗到的兩項簡餐，扭轉我對素食料理的既有觀念。
畢竟之前到素食餐廳吃飯的經驗，總是看到豆皮、豆腐、海帶、蔬菜等，這些沒太大變化的菜色，一進餐廳也會聞到很重的「素味」。
想不到素顏齋房的廚師可以把素食料理加入「法式料理的精緻」，吃到純粹的食材，卻也吃到前所未有的創意，帶小孩來用餐也不用擔心吃到不新鮮的料理。
如果你是想要擺脫上班的苦悶，還是情感的糾葛，都很推薦大家來這邊「看山靜心」一下，心靈都會被大自然療癒。
↑↑↑餐廳除了前面的兩個包廂之外，內部大廳有四大桌的和式桌椅，很適合家庭聚會，地上全鋪著榻榻米，就算小孩在裡面跌倒也不用害怕受傷啦！
吃完美食之後，再度到庭院拍拍造照，還看到這株特別的花
想不到雞米花父女竟然在樹蔭下演起「情深深雨濛濛」的橋段ＸＤ
餐廳後面是一大片的草地，與山景，遠方還有一尊觀音像佇立在小亭子裡，放眼望去充滿肅穆寧靜。
看著大自然吃美食果然是人生第一大享受，放空讓心情沉澱後，下周又可以繼續好好工作了~
店址：新北市新店區北宜路三段62號
預約電話：02-2217-5606
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00 (周一公休)
每周菜色會隨著季節食蔬做更換，因此義大利麵的配菜不固定喔~
留言列表
